4 האינדיקטורים העיקריים של שמן בסיס סינטטי
השאר הודעה
ערך חומצה
ההגדרה פשוטה, המיליגרם של KOH נצרכים עבור טיטרציה של כל 1 גרם של דגימה. המשמעות של ערך חומצה היא המיליגרם של אשלגן הידרוקסיד הנדרש לנטרול חומצות השומן החופשיות ב-1 גרם של שמן בסיס אסטר.
בתהליך ייצור התגובה הכימית של שמן אסטר, לעתים קרובות יש צורך להוסיף עודף חומצות שומן כדי להשלים את התגובה, ויש להסיר את החומצה העודפת בזהירות במהלך התהליך שלאחר הטיפול. ערך החומצה הופך לאינדיקטור חשוב של שמני אסטר.
אנו מקווים ששמני בסיס אסטר אינם מכילים שאריות של חומצות שומן חופשיות במהלך תהליך הייצור, ולכן אנו דורשים שערך החומצה יהיה נמוך ככל האפשר. לכן, ערך החומצה הוא השתקפות של דיוק התהליך של בקרת הייצור.
בעת הערכת הביצועים של שמן בסיס, מאפייני ההידרוליזה שלשמן בסיס אסטרהם נקודת מפתח. אם ערך החומצה גבוה מדי, זה אומר שקל לבצע הידרוליזה ולהאיץ את ירידת שמן האסטר. יחד עם זאת, עודף חומצה חופשית עלולה לגרום לבעיות קורוזיה וחמצון. לכן, ככל שערך החומצה נמוך יותר, כך ייטב.
ערך הסיבון
ערך הסיבון מתייחס לערך שבו השמן הופך לסבון. הגדרה: מספר המיליגרם של KOH הנדרש כדי לסבן 1 גרם של דגימת שמן בתנאים שצוינו. בהשוואה של ערך השיבון וערך החומצה, ערך החומצה משמש בדרך כלל לטיפול באפידרמיס, בעוד שערך הסיבון פירושו הפנים, כך שערך הסיבון חשוב הרבה יותר מערך החומצה. הסבון שווה ערך לפירוק ההרכב לחומצות ואלכוהול, ולאחר מכן החלשת החומצה. כך שתהליך הקביעה של ערך הסיבון משתמש בדרך כלל בחימום כדי להרוס את המבנה המקורי שלו, מה שמאפשר לתגובת הסיבון להתקדם.
אם לשמן אסטר יש מספר קרבוניל קבוע, כמו אסטר טרימתילולפרופן עם שלוש קבוצות קרבוניל, יוצאת המשמעות של ערך הסיבון. ראשית, הוא יכול להעריך את אורך חומצות השומן, שהוא מספר הפחמן. אם המשקל המולקולרי של חומצות שומן גדול, ככל שהיחס המולארי של 1 גרם של דגימת שמן קטן יותר, כך נדרש פחות מיליגרם של KOH, כלומר, ערך הסיבון נמוך יותר. להיפך, ככל שהמשקל המולקולרי קטן יותר, כך מספר הפחמן נמוך יותר, וערך הסיבון גבוה יותר. שנית, ניתן להעריך רוויה והסתעפות על סמך משקל מולקולרי.
אז, מהו התקן לערך הסבנה? בשל יישומים שונים, לפעמים זה צריך להיות גבוה יותר ולפעמים זה צריך להיות נמוך יותר. עבור נוזלי חיתוך, ערך הסיבון משקף בעיקר את התכולה הכוללת של חומצות שומן או אסטרים שומניים בנוזל החיתוך, מכיוון שרק ככל שהתכולה גבוהה יותר, כך תגדל כמות האלקליות הדרושה בעתיד. לכן, יש אנשים שגם אומרים שככל שערך הסיבון גבוה יותר, כך השימון טוב יותר.
ערך יוד
הגדרה: מספר הגרם של יוד שיכול להיספג ב-100 גרם של שמן בסיס אסטר. ככל שערך היוד גבוה יותר, כך תכולה או דרגת חומצות שומן בלתי רוויות באסטר גבוהות יותר.
אם ערך היוד של חומצה אולאית (קשר כפול 1) נמוך מזה של חומצה לינולאית (2 קשרים כפולים), פרמטר זה יכול לתאר את מידת חומצות השומן הבלתי רוויות באסטר המוגמר. לכן, בין אם מדובר בחומצה בלתי רוויה חופשית ובין אם מדובר באסטר, זה ישפיע על ערך היוד. ערך הסולפונט משמש בעיקר לקביעת הפרמטרים המרכזיים של תכונות השמן, כגון אם ערך היוד גדול מ-130, ניתן לקבוע שהשמן יבש.
לפעמים שמעו על ערך ברום, במיוחד בתחום ה-PAO. ערך הברום, כמו ערך היוד, הוא אינדיקטור למידת אי הרוויה בתרכובות אורגניות. בשל ההבדל במשקל המולקולרי, ערך הברום{{0}}ערך יוד X0.632. בנוסף להבדל זה, היעד העיקרי של ערך הברום הוא פחמימנים נפט, שכן הברום חזק יותר ויש לו פחות תגובות לוואי.
ערך הידרוקסיל
ערך ההידרוקסיל הנפוץ בתעשייה מתייחס למיליגרם של אשלגן הידרוקסיד (KOH) המקביל לקבוצת ההידרוקסיל ב-1 גרם של הדגימה, מבוטא ב- mgKOH/g.
ערך הידרוקסיל מתייחס למספר - קבוצות OH במוצר, וכמו ערך החומצה, הוא מהווה מוקד חשוב בבקרת הנדסת הייצור. ערך החומצה מנטר בעיקר את חומצת חומר התגובה, בעוד שערך ההידרוקסיל מנטר את חומר התגובה אלכוהול. עבור מוצרים מוגמרים, ככל שערך ההידרוקסיל נמוך יותר, כך ייטב.
תגובת אסטריפיקציה פעילה בין קבוצות הידרוקסיל בדגימה ועודף אנהידריד לייצור אסטרים. לאחר שעודפי האנהידריד עובר הידרוליזה לחומצה, הוא עובר טיטרציה עם תמיסה סטנדרטית אלקלית. לכן, גורמים רבים משפיעים על מדידת ערך ההידרוקסיל. בשמני בסיס רבים של נוזלי עיבוד מתכת, ערך ההידרוקסיל הוא פרמטר ביצועים מכריע המשפיע על צמיגות ואמולסיפיקציה של שמן הבסיס.
